0274 - 6800066

Mangut Lele

mangut-lele

Mangut Lele

Kuliner di Yogyakarta yang wajib dicoba selain gudeg adalah Mangut Lele. Mangut lele termasuk makanan primadona kraton di Yogya, meskipun demikian kurang begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja yang kalah pamor dengan gudegnya. Mangut Lele sendiri merupakan masakan yang berbahan utama ikan lele dimasak bersama kuah santan gurih dan pedas yang hampir mirip dengan kuah gulai, lele terlebih dahulu digoreng atau divariasi dengan dibakar di atas tungku kayu bakar sehingga daging lele matang di pembakaran. Jadi saat mencicipi daging lelenya terasa sensasi ‘asap’ khas masakan tungku.